עוגת בננות שוקולד צ'יפס ופקאנים פרווה ליום כיפור

עוגה נפלאה, רכה טעימה ומפנקת שתהיה מושלמת לצד כוס תה בצאת הצום כדי לקבל קצת אנרגיה ולהעלות מצברוח לפני הארוחה. פשוט מערבבים את כל המצרכים תוך דקות ספורות בקערה אחת ויאללה לתנור ואז מגיע החלק הכי קשה במתכון הזה - לחכות עד שהיא תהיה מוכנה כדי שתוכלו לטרוף אותה אז אני ממליצה לכם שתכינו מראש יותר עוגות ותקפיאו ליום אחר !

עוגת בננות, שוקולד ופקאן פרווה

כמות: 2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות

(השימוש בכוס מדידה סטדנדרטית לאפיה בנפח של של 240-250 מ"ל)

מצרכים:

3 בננות בשלות מעוכות למחית בעזרת מזלג

3 ביצים L

1/2 כוס שמן

150 גרם סוכר

קמצוץ מלח

200 גרם קמח

שקית אבקת אפיה (10 גרם)

150-200 גרם שוקולד צ'יפס

1/2 כוס פקאנים טבעיים קצוצים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 170 מעלות גריל עליון ותחתון (ללא טורבו)

בקערה גדולה בעזרת מטרפה טורפים ביחד את הבננות המעוכות, הביצים והסוכר לתערובת אחידה

מוסיפים את המלח ואת השמן וטורפים שוב לאיחוד

מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה ונותנים ערבוב קליל, רגע לפני שכל הקמח נטמע בתערובת מוסיפים לקערה את השוקולד ואת הפקאנים ובעזרת מרית/לקקן מערבבים בעדינות את הכל לאיחוד כך שלא יהיו גושי קמח וכל התוספות יתפזרו בצורה אחידה בתערובת, אך שימו לב לא לעבד מדי את התערובת שהעוגות לא ייצאו דחוסות.

מחלקית את בלילת העוגה בין שתי תבניות אינגליש קייק משומנות קלות או מרופדות בנייר אפיה

אופים בתנור שחומם מראש בטמפ' 170 מעלות גריל עליון ותחתון וללא טורבו כ 30-40 דקות עד שהעוגות תפוחות יפות וקיסם שדוקרים איתו את העוגה יוצא יבש.

אם רוצים להקפיא את העוגות עוטפים אותן בנייר אפיה ואז בניילון נצמד ושומרים במקפיא, מפשירים בטמפ' החדר לפני הגשה.

חתימה טובה וצום קל ומועיל,

אלינה 💖