סלט מלפפונים שבורים אסייתי

סלט מלפפונים שבורים הוא סלט כייפי בסגנון אסייתי שיתאים לכל ארוחה וממש נוח שאפשר להכין את כל מצרכי הסלט בנפרד מראש ורק לערבב לפני ההגשה אז... תתכוננו להתאהב !

סלט מלפפונים שבורים אסייתי

מצרכים:

300 גרם מלפפונים מוצקים עם מעט גרעינים

1/2 כפית מלח + עוד לפי הצורך

1/2 כפית סוכר

1 כף חומץ אורז

1 כף רוטב סויה

1 כפית שמן שומשום

צ'ילי יבש לפי הטעם

שומשום קלוי לפי הטעם

אופן ההכנה:

מכינים מסננת גדולה מעל לקערה

חותכים את שני הקצוות של המלפפונים

לוקחים כל מלפפון ומניחים אותו על קרש חיתוך ובעזרת מערוך או פטיש שניצלים (עם הצד החלק) או בעזרת מחבת כבדה דופקים על המלפפון ושוברים אותו לכל אורכו (ראו בסרטון הדגמה)

חתכים את המלפפון השבור לחתיכות גדולות ומניחים אותו בתוך המסננת שמעל לקערה וחוזרים כך עם כל שאר המלפפונים

מתבלים את המלפפונים במלח וסוכר, מערבבים ומניחים להם לשהות כך במקרר כחצי שעה לפחות או עד להגשה

עד שהמלפפונים מתקררים במקרר מכינים את הרוטב - מערבבים ביחד את חומץ האורז, הסויה, צ'ילי יבש לפי הטעם, שמן שומשום ושומרים בצד עד להגשה.

לפני ההגשה:

לאחר שהמלפפונים סיימו להגיר נוזלים מעבירים אותם לקערה נוחה לערבוב ומתבלים בשום הכתוש ומערבבים היטב ואז מוסיפים את הרוטב והשומשום הקלוי ומערבבים, טועמים ומתקנים תיבול ומגישים מיד.

בתיאבון !!!

אלינה 💖