סלט מלפפונים זוקיני וגבינה מרענן לשבועות

סלט מלפפונים זוקיני וגבינה מרענן ומשגע שמכיל את כל מה שאנחנו אוהבים בסלט - רעננות, קרנץ', טעם טוב וכמובן כמו תמיד הוא קל ופשוט להכנה שאני בטוחה שתתמכרו אליו וזה יהיה אחד הסלטים הקבועים שלכם שלא תפסיקו להכין כל הקיץ!

מצרכים:

לסלט:

מלפפוני אדמה / מלפפוני בייבי או פאקוסים חתוכים גס

קישואי זוקיני צעירים - קטנים חתוכים גס

בצל לבן פרוס דק

עלי נענע קצוצים

שמיר קצוץ

גבינת פטה / בולגרית מפוררת

גרעיני דלעת קלופים וקלויים

לרוטב:

3 שיני שום כתושות

2 כפות מיץ לימון

2 כפות חומץ אורז/תפוחים

1/2 כפית חרדל

1/2 כוס שמן זית

צ'ילי יבש לפי הטעם

מלח לפי הטעם

פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מכינים את הרוטב: שמים בקערה או בצנצנת את כל מצרכי הרוטב ומשקשקים / טורפים היטב לקבלת רוטב סמיך וחלק,

טועמים ומתקנים תיבול

מרכיבים את הסלט לפני ההגשה: בקערה גדולה מערבבים את המלפפונים או הפאקוסים, הזוקיני, הבצל והפטה

מתבלים את הסלט בחלק מהרוטב הטעים מבלי להטביע את הסלט ברוטב ומערבבים שוב עד שכל הירקות עטופים ברוטב הנפלא בשכבה עדינה מבלי להכביד

מוסיפים את הנענע הקצוצה, השמיר הקצוץ ומערבבים בעדינות שוב, טועמים ומחליטים אם להוסיף עוד רוטב או לא.

ברגע שמרוצים - מעבירים את הסלט לצלחת הגשה, מעטרים בגרעינים הקלויים ומגישים!

חג שבועות שמח !

בתיאבון !!!

אלינה 💖