מרק ממולאים מנחם או מרק בשר אורז וכרוב מהיר שכל המשפחה תאהב

מרק ממולאים מנחם או מרק בשר אורז וכרוב זהו ה-מרק של החורף הזה, מרק עם כל הטעמים שאנחנו אוהבים בממולאים רק בלי כל הטרחה 😊 מרק קל ומהיר להכנה ממש מנחם, משביע ומפנק כזה שכולם עפים עליו אז רוצו להכין ולהתחמם !

מצרכים:

2-3 כפות שמן

500 גרם בקר טחון

1 בצל גדול קצוץ

2-3 שיני שום כתושות

1 פלפל באיזה צבע שאוהבים

4 כוסות כרוב לבן חתוך

2 גזרים גדולים מגורדים גס

2 ליטר ציר בקר / עוף / ירקות / מים

800 גרם עגבניות מרוסקות משימורים

1/2-3/4 כוס אורז ארוך לא מבושל

2-3 עלי דפנה

1-2 כפות סוכר

1 כף שמיר יבש

מלח ופלפל לפי הטעם

פטרוזיליה קצוצה להגשה

אופן ההכנה:

בסיר גדול על אש בינונית מחממים את השמן

ברגע שהשמן התחמם מעט מוסיפים לתוכו את הבקר הטחון, מטבלים מעט במלח ופלפל ומטגנים אותו תוך כדי ערבוב ופירור של הבקר

כ 4-5 דקות עד שהבשר מפורר ומוכן

מוסיפים לסיר עם הבקר את הבצל הקצוץ והשום הכתוש ומטגנים אותו עם הבשר עד לריכוך כ 2-3 דקות

מוסיפים לסיר את הפלפלים הקצוצים ומערבבים אותם יחד עם הבשר והבצל ומטגנים כדקה

מוסיפים לסיר את הגזר המגורד, הכרוב, העגבניות המרוסקות, האורז וציר הבקר (או כל נוזל אחר שבחרתם) ומערבבים

מתבלים במעט מלח, פלפל, מוסיפים עלי דפנה ואת השמיר היבש וחלק מהסוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה

ברגע שהמרק רותח, מנמיכים אותו לאש בינונית נמוכה, מכסים את הסיר חלקית ומבשלים כ 20-25 דקות או עד שהאורז מתרכך - אל תשכחו לערבב מדי פעם.

ברגע שהמרק מוכן, טועמים ומתקנים תיבול

ומגישים עם פטרוזיליקה קצוצה מעלה!

ומתפנקים !

בתיאבון !!!

אלינה 💖