מטבוחה מהירה לעצלנים

סלט מטבוחה מהיר וקל שמוכן תוך חצי שעה והוא מושלם להכנה כשלחוצים בזמן או כשיש חשק למטבוחה ואין כוח לבשל אותה שעות או כשסתם קצת מתעצלים. המטבוחה המהירה הזו תהיה אחלה סלט להוסיף לשולחן יום העצמאות שלכם במינימום עבודה ומקסימום טעם !!! יום עצמאות שמח וטעים חברים !!!

מטבוחה מהירה לעצלנים

מצרכים:

1/3 כוס שמן

800 גרם עגבניות מרוסקות או קוביות עגבניות משומשרות

100 גרם רסק עגבניות

8-10 שיני שום פרוסות

1-3 פלפלים ירוקים חריפים חתוכים - תלוי ברמת החריפות שרוצים

1/2 1 כפות פפריקה מתוקה או פפריקה מעושנת

1-2 כפיות סוכר

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

בסיר נוח שמים את השמן ומדליקים לאש בינונית, מוסיפים לסיר את שיני השום ומטגנים אותן קלות כשתי דקות עד שהשמן מתחמם ומתחילים להריח את הניחוח של שיני השום.

מוסיפים לסיר את הפלפלים החריפים ומעט מלח ומטגנים את הפלפלים עם השום כשתי דקות עד שהפלפלים מתחילים להתרכך

מוסיפים לסיר את הפפריקה המתוקה או המעושנת ומערבבים כדקה עד שהפפריקה תתמוסס לתוך השמן ותעטוף את הירקות

מוסיפים את רסק העגבניות לסיר ומערבבים ומטגנים כך את הירקות יחד עם רסק העגבניות כשתי דקות עד להתקרמלות קלה של רסק העגבניות

מוסיפים לסיר את העגבניות המרוסקות, מערבבים ומביאים את המטבוחה לרתיחה, מדי פעם מערבבים ששום דבר לא יישרף ולא יידבק

ברגע שהמטבוחה רותחת, מנמיכים לאש נמוכה, מכסים את הסיר חלקית ומבשלים אותה כך כחצי שעה, מדי פעם מערבבים

בתום חצי שעה של בישול כשרואים שהמטבוחה הסמיכה מעט, מוסיפים חלק מהסוכר ומערבבים וטועמים ומאזנים את התיבול - במידת הצורך מוסיפים עוד סוכר ומלח עד שמגיעים לטעם שאוהבים.

מורידים מהאש נותנים לה להצטנן מעט ומעבירים לצלחת הגשה ומגישים לצד בשרים, ירקות וכמובן פיתות שרופות!!!

יום עצמאות שמח !!!

בתיאבון !!!

אלינה 💖