חזה עוף צלוי עם חומוס

אחלה ארוחת ערב קלה להכנה של חזה עוף עסיסי עטוף בחומוס חם וקרמי - מצד אחד מפתיע ומצד שני ממש ממש טעים שאתם באמת חייבים לנסות להכין 🤤

חזה עוף צלוי עם חומוס

תכפילו כמויות לפי מספר הסועדים

מצרכים:

חזה עוף

תבלין גריל / כל תבלין אחר שאוהבים (תבלין גריל בייתי ממכר - https://youtu.be/SS22RCQ8ocI)

מלח (תבדקו אם התבלין שבחרתם מכיל מלח שלא תמליחו יתר על המידה)

פלפל (במידת הצורך - שוב תלוי בסוג התבלין שבחרתם ובמה הוא מכיל)

ממרח חומוס (חומוס בייתי משגע - https://youtu.be/p9OAAnze4jQ)

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל- 190 מעלות גריל עליון ותחתון (ללא טורבו)

מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה ומשמנים קלות.

על קרש חיתוך שמים נייר אפייה ומפזרים עליו מעט תבלין גריל או כל תבלין אחר שבחרתם (ואם אין בתבלין שבחרתם מלח אז גם מוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך) על התבלינים שמים חתיכה של חזה עוף ומתבלים אותה גם מלמעלה, מקפלים מעל לחזה עוף את נייר האפיה שייכסה אותו ובעזרת פטיש שניצלים (עם הצד החלק) או מערוך או מחבת נותנים מכות עדינות לחזה העוף החל מהצד הכי גבוה - הכי שמן ועד לצד הדק של חזה העוף כך שכל חזה העוף יהיה בעובי אחיד של כ - 2 ס"מ - ראו בסרטון הדגמה.

מניחים את חזה העוף המשוטח על התבנית עם נייר האפייה המשומן וממשיכים לשטח ולתבל כך את כל שאר חזות העוף,

שימו לב לא לצופף את חזות העוף כי אנחנו רוצים שיהיה בינהם מקום לתנועת אויר וחום וזה בעצם ייגרום לכך שהם ייצלו ולא ייתבשלו.

כעת מורחים כף גדושה של ממרח חומוס על כל חזה עוף כך שהוא כולו יהיה מכוסה בחומוס - אם יש צורך אפשר להוסיף עוד חצי כף או יותר תלוי בגודל חזה העוף שלכם.

ברגע שכל חזות העוף מכוסים בחומוס מכניסים אותם לתנור לאפיה ב 190 מעלות חום סטטי (ללא טורבו) למשך כ-40 עד שחזות העוף מוכנים לגמרי מבפנים.

ברגע שכל חזות העוף מוכנים מעבירים את התנור למצב גריל עליון בחום של 220 מעלות ומעבירים את התבנית עם חזות העוף לשליש העליון של התנור שייקבלו השחמה יפמה מהגריל העליון.

ברגע שחזות העוף מוכנים והחומוס השחים מוציאים אותם מהתנור ומגישים לצד תוספות שאוהבים...

אני הגשתי עם צ'יפס וסלט ירקות קצוץ!

בתיאבון !!!

אלינה 💖