top of page
  • תמונת הסופר/תאלינה

פפאנש - סופגנייה רומנית - טעימה וחגיגית, קלה ומהירה להכנה, ריבתית ומפנקת לכבוד חנוכה !!!

עודכן: 12 בדצמ׳ 2022

פפאנש... סופגניית גבינה רומנית טעימה ורכה, מרשימה ומפנקת לא פחות מהסופגניות הקלאסיות מבצק שמרים !!! ואף יותר מזה - היא הרבה, הרבה יותר קלה להכנה והרבה יותר מהירה - מתכון בקערה אחת !!! תנסו להכין ובטוח תתאהבו !!! חג חנוכה שמח !!!



פפאנש - סופגניה רומנית מהירה

כמות: 6 יחידות בינוניות


מצרכים

טבורוג (גבינה כחושה כמו חמד, כנען, טוב טעם וכו') - 250 גרם

ביצה

סוכר - 30 גרם

קמח - 150 גרם

אבקת סודה לשתיה - 1/2 כפית

כף ליקר תפוזים/קוניאק/ברנדי/רום או לחלופין תמצית בטעם רום או תמצית בטעם תפוז

תמצית וניל - 1/2 כפית


להגשה

שמנת חמוצה

ריבת דובדבנים / פירות יער / פטל / תותים


אופן ההכנה

בקערת ערבוב גדולה בעזרת מרית או כף גדולה מרככים את גבינת הטבורוג שתיהיה נוחה לעבודה


מוסיפים את הסוכר והביצה לטבורוג ומערבבים לאיחוד עד שמתקבלת תערובת אחידה


מוסיפים את ליקר התפוזים ותמצית הויניל ומערבבים עד להטמעה


מוסיפים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים עד שנוצר לנו בצק אחיד ומעט דביק


מעבירים את הבצק למשטח מקומח מעט וחותכים אותו ל - 6 יחידות גדולות שישמשו לבסיס של הפפאנש + 6 יחידות קטנות

שישמשו לעיגול העליון של הפפאנש


ליצירת הצורה המיוחד של הפפאנש

את החלקים הגדולים יותר מגלגלים לכדור, בעזרת אצבע מקומחת יוצרים חור במרכז כל כדור ולאט לאט מרחיבים את החור

עד שנוצרת לנו צורה של "דונאט" או גלגל, משטחים מעט ומוודאים שהצורה יפה והחור נמצא במרכז הדונאט


מהחלקים הקטנים יוצרים עיגולים חמודים וזהו


מטגנים את כל חלקי הסופגניה בשמן חצי עמוק והופכים כל דקה-שתיים שהסופגניות ייקבלו צבע שחום וקרום קריספי מכל הצדדים

ככה מטגנים אותם כ 3-5 דקות בלוי בגודל הפפאנש


מוציאים את הסופגניות מהשמן לצלחת מרופדת בנייר מטבח לספיגת השמן העודף


הרכבת המנה

בצלחת הגשה מניחים את גלגל הדונאט הגדול של הפפאנש, מזליפים עליו שמנת חמוצה, מעליה מוסיפים את הריבה שבחרתם


מעל לכל היופי הזה שמים את העיגול הקטן של הפפאנש במרכז החור של הדונאט המקושט


מעל לעיגול הקטן של הפפאנש "הראש" שמים טיפה של שמנת חמוצה ומעליה טיפה של ריבה לקישוט !!!


מגישים למי שאוהבים ושיהיה חג חנוכה שמח ומלא אור !!!


בתיאבון !!!

אלינה 💖

2,091 צפיות0 תגובות

コメント


bottom of page