top of page
  • תמונת הסופר/תאלינה

סלט כמו סושי

עודכן: 11 בדצמ׳ 2022

כל הטעמים האהובים בסושי... בצורת סלט "עשה זאת בעצמך", ארוחת ערב מושלמת לכל המשפחה, מהירה להכנה וקלה כך שגם מי שלא יודע לגלגל סושי אבל מת על הטעם יכול להכין בכיף... אה... ושתדעו לילדים קטנים הרבה יותר קל לאכול את הסלט הזה מאשר את הרולים של הסושי שלעיתים קשה לקטנטנים ללעוס את האצה :) אז תנסו, תתפנקו - ולא צריך להזמין טייק אווי סושי במחיר מופלג ;-)



סלט כמו סושי (הילדים שלי קוראים לזה סושי מושי)

כמויות לפי ראות עיניכם להרכבה עצמית ולטעמכם האישי

פשוט שמים במרכז השולחן את כל התוספות

וכל אחד מרכיב לעצמו ומתבל לטעמו את קערת הסלט שלו


המצרכים

אורז מוכן בכמות שרוצים

(מומלץ אורז סושי מוכן ומתובל, במידה ורוצים להשתמש באורז רגיל הסבר בהמשך איך לתבל אותו שייקבל את הטעמים המתאימים לסלט)


ירקות קצוצים לטעמכם (מה שאתם אוהבים בסושי שלכם):

גזר, מלפפון, עירית, אבוקדו, פטריות שיטאקי, בצל ירוק, וכו'


תוספות מיוחדות לסושי לדוגמא:

אצות נורי קצוצות

טאמאגו (חביתה יפנית ששמים בסושי)

קנפיו (דלעת יפנית כבושה שנמכרת באריזת ואקום)

ג'ינג'ר כבוש

שומשום שחור

שומשום לבן קלוי


דגים למיניהם

סלמון - טרי/כבוש/ שימורים/מעושן/צלוי

טונה - טריה/כבושה/צלויה/שימורים

או כל דג אחר שנשאר צלוי מארוחה אחרת (רק בלי רטבים - דגים צלוים בלי טעמים בולטים מדי שיכולים להתנגש עם הטעם של הסושי)


רטבים להגשה

סויה

ווסאבי

טריאקי

צ'ילי



אופן הכנת הסלט


נתחיל מהאורז

כמובן שעדיף אורז סושי מוכן ומתובל לטעם הכי קרוב למקור

אבל במידה ואין אורז סושי ניתן להשתמש בכל אורז מוכן אך יש לתבל אותו לטעמכם ברוטב תיבול מיוחדת לסושי

ניתן לקנות את הרוטב מוכן במחלקה האסייתי כמעט בכל סופר


במידה ורוצים להכין את הרוטב לאורז בעצמכם להלן המתכון:

רוטב לתיבול אורז סושי: (מספיקה לכמות של כ 3-3.5 כוסות אורז מבושל)

חצי כוס חומץ אורז

סוכר - 2 כפות

מלח - 1/2 1 כפיות


אופן ההכנה

בפינג'אן שמים את כל החומרים ומחממים לאט לאט רק עד שהסוכר והמלח נמסו לתוך החומץ ונותנים לזה להתקרר מעט (אם יש צורך)


בהדרגה מוסיפים את תערובת החומץ לאורז עצמו ומערבבים, טועמים ומחליטים אם יש צורך להוסיף עוד


ברגע שמגיעים לטעם הרצוי ממשיכים בהרכבת הסלט


הרכבת הסלט

כל אחד שם בקערה שלו שם את כמות האורז שהוא רוצה ומתחיל להוסיף את התוספות בהרכב שהוא רוצה

לדוגמא כמו בסרטון: אורז, טונה משימורים, מלפפונים, גזרים, עירית, אצות נורי ושומשום שחור לקישוט


מתבלים ברוטב שאוהבים - כמובן הקלאסי זה הסויה


מערבבים ונהנים....


לוקחים תוספת בשילוב אחר סתם כדי להתנסות....


יייאאאמממיייי!!!!


בתיאבון!!!

אלינה 💖

368 צפיות0 תגובות

Comments


bottom of page