top of page
  • תמונת הסופר/תאלינה

פטה מתובלת טעימה וריחנית!!! מתאבן מרשים והצעת הגשה יפייפיה !!!

עודכן: 11 בדצמ׳ 2022

פטה טעימה, עטופה בניחוחות וטעמים שמשדרגים אותה פלאים...

מנה נהדרת להגיש לצד פלטת ירקות כמתאבן לשלוחן האירוח,

מצויינת לפיזור על סלט ירקות ומשדרגת את הארוחה !!!

וכמה שהיא קלה להכנה... זה פשע לא לנסות :) !!




פטה מתובלת

כמות: צנצנת בינונית אחת או 2 קטנות


מצרכים

גרם פטה לבחירתכם - 200-250 גרם - איזו פטה שתרצו, תשחקו עם הטעמים עיזים, כבשים, מעודנת וכו'

העיקר שהיא תהיה מוצקה יחסית ולא תתפורר בחיתוך

גבעולי אורגנו טרי/זעתר טרי - 2-3 גבעולים נדיבים

רצועות רחבות של קליפת לימון- 5-6 רצועות (שמגלחים עם קולפן ירקות ומשתדלים ללא החלק הלבן של הקליפה)

שום - 2-3 שיניים פרוסות

כף גרגירי פלפל שחור שלמים או למי שאוהב טעם יותר "פלפלי" 1.5 כפיות פלפל שחור טחון מאוד גס

שמן זית לפי הצורך לכיסוי הפטה


אופן ההכנה

חותכים את הפטה לקוביות של 2-2.5 ס"מ (לכן מומלצת פטה קשה יותר שתצליח להיחתך ולא להתפורר)


בתחתית הצנצנת שבה רוצים לכבוש את הפטה מסדרים כמה פרוסות שום, רצועת קליפת לימון, חצי ענף אורגנו ומעט פלפל שחור


מעל בזהירות ובעדינות בעזרת מזלג מניחים על התבלינים את השכבה הראשונה של הפטה קוביה אחרי קוביה עד שיש לנו שכבה נאה

(לא לדחוס בכוח זה רק יפורר וימחץ את הפטה)


ממשיכים עם שכבת תבלינים נוספת, שכבת פטה וחוזר חלילה עד שהפטה נגמרת ומסיימים בשכבה אחרונה של התבלינים

(שום, קליפת לימון, אורגנו ופלפל)


מעל מזליפים את שמן הזית עד לכיסוי מלא של הפטה וסוגרים את הצנצנת


מנערים בעדינות בעדינות את הצנצנת שכל כיסי האויר ישתחררו וכל הפטה תהיה עטופה בשמן זית המפנק,

אם יש צורך מוסיפים עוד מעט שמן זית לכיסוי מלא


מכניסים את הפטה למקרר לפחות ל 5-6 שעות ועד כמה ימים (היא תשתבח ותספוג טעמים כמה שהיא תשהה יותר זמן בשמן המתובל)


הערות

שימו לב שמן הזית מתגבש בקירור (זה בסדר) אז קחו את זה בחשבון והוציאו את הפטה מהמקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה

כדי ששמן הזית יחזור למצבו הרגיל ותוכלו להוציא את הפטה בנוחות ובקלות


תנסו, תיהנו ותכתבו בתגובות למטה באיזו פטה השתמשתם ועד כמה טעים זה היה לכם ולמשפחתכם !!!


בתיאבון !!!

אלינה 💖

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page