מטבל סלסת עגבניות טריה - פיקו דה גאיו - סלסה פרסקה

מטבל מקסיקני ידוע, מרענן וחמצמץ, חריף מעט והכי כייפי לנשנוש בקיץ החם שלנו !

מושלם בתוך טאקו או עם ערימת צ'יפס טורטיה וכוס בירה טובה ומשחק כדורגל טוב

או סרט עם החברים... תנסו... יהיה טעים !

מטבל סלסת עגבניות טריה - פיקו דה גאיו

כמות: קערה בינונית

מצרכים

עגבניות - 3-4 גדולות קצוצות דק (עדיף מזן תמר אבל גם עגבניות רגילות ובשלות יתאימו)

בצל סגול - 1/2 בצל גדול קצוץ דק

מיץ מ - 3/4 לימון גדול או 2 לימונים קטנים קטנים - במקסיקו הם משתמשים בלימון ליים - בארץ לפעמים קשה להשיג אותו אז הלימון הצהוב הרגיל שלנו גם יעבוד

פלפל חלפיניו קצוץ דק (או פלפל ירוק חריף ישראלי) - כמות לפי טעמכם האישי אם לא רוצים חריף אפשר להשמיט

כוסברה קצוצה דק - 3/4 כוס

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

בקערת ערבוב שמים את הבצל הקצוץ ומעליו שמים את מיץ הלימון וקמצוץ מלח ונותנים לזה לעמוד כ 5-10 דקות עד שהבצל משנה את צבעו מעט ומתרכך

מוסיפים לבצל את העגבניות הקצוצות, הכוסברה ופלפל החלפיניו הקצוץ, מערבבים טועמים ומתקנים תיבול עם מלח, פלפל ואם יש צורך עוד מעט מיץ לימון

נותנים למטבל לעמוד כ-30 דקות, מעבירים לקערת הגשה ומגישים

בתיאבון !!!

אלינה 💖