גוואקמולה !!! וחמישה טיפים איך למנוע מהאבוקדו להשחיר !

גוואקמולה או גוואקמולי... המטבל - דיפ הידוע ביותר שיצא ממקסיקו !!!

כל כך קל להכנה, כל כך שימושי, כל כך בריא... והכי הכי חשוב ...

כל כך טעים שאי אפשר להפסיק לנשנש ממנו !!!

והפעם אני משתמשת בו בתור ממרח לטוסט האבוקדו שלי !!!

מושלם לארוחת בוקר מזינה, בריאה וטעימה לאללה !!!

גוואקמולה בייתי אמיתי !!!

ועוד 5 טיפים איך למנוע מהאבוקדו להשחיר !!!

כמות: תכפילו לפי הכמות שתרצו להכין (כי זה כל כך טוווווב !!! )

מצרכים

אבוקדו בשל

עגבניה בינונית קצוצה דק דק

בצל לבן - 1/4 בצל קצוץ דק דק

מיץ מ - 1/2 - 1 ליים או לימון - לכו לפי הטעם

כף גדושה של כוסברה קצוצה דק דק

מלח ולפל לפי הטעם

פלפל חריף קצוץ למי שרוצה קצת "אומפף" - לא חובה

אופן ההכנה וחמשת הטיפים שהאבוקדו לא ישחיר

טיפ מס' 1

האבוקדו נחתך אחרון - אחרון - אחרון אחרי שכל שאר הירקות האחרים קצוצים ומחכים לו (נא לשמור את הגלעין - תסמכו עליי !)

ומיד כשמסיימים לחתוך אותו סוחטים עליו חלק ממיץ הליים/לימון ומערבבים ומועכים לטקסטורה שרוצים

טיפ מס' 2

יש הממליצים להשתמש בסכו"ם פלסטיק או עץ למעיכת האבוקדו כי זה מונע התחמצנות והשחרה

לאחר שמעכנו את האבוקדו לרמה שאוהבים - פחות גושים או יותר גושים

מוסיפים את כל שאר הירקות הקצוצים ומערבבים היטב

טועמים, מתבלים בפלפל בלבד - הסבר בהמשך בטיפ מספר 3

במידת הצורך מוסיפים עוד מיץ ליים/לימון ומחליטים איך ממשיכים - אוכלים עכשיו או מחכים לחברים :) קשה...

במידה ומחליטים לאחסן את המטבל עד להגשה

טיפ מס' 3

מתבלים במלח רק לפני ההגשה - כי המלח מעודד את ההתחמצנות של האבוקדו וההשחרה שלו

טיפ מס' 4

מכניסים את הגלעין של האבוקדו (ששמרנו ממקודם) לתוך הגוואקמולה... הגלעין עוזר לאבוקדו לשמור על צבעו היפה לאורך זמן

טיפ מס' 5

מכסים את הממרח בניילון נצמד אך באופן כזה שהניילון נצמד צמוד-צמוד לפני הממרח עצמו ומונע מגע בין האויר לבין הממרח!

לקראת ההגשה

טועמים את הגוואקמולה ומתקנים תיבול הפעם עם מלח, פלפל ולימון במידה וצריך, מערבבים היטב ומגישים

עם נאצ'וס / טורטייה צ'יפס / דוריטוס לנשנוש...

מורחים בתוך סנדוויץ'.... או עושים כמוני ו...

מורחים שכבה נדיבה על לחם טוסט (צנים) מקמח מלא עם דגנים

מקשטים בביצה עלומה מפנקת , מלח ופלפל ו....

פשוט טורפים !!!!

טעים, משביע, יפיפה, בריא ו... נגמרו לי המילים כי אני רעבה !!! :)

הלכתם להכין ? :))))

בתיאבון !!!

אלינה 💖