עגבניות שרי צלויות מושלמות לכריך מפנק או לפסטה

מטבל או רוטב מושלם וטעים, מעולה להגשה על פסטה או על לחם קלוי ככריך פתוח,

הולך נהדר עם דגים ובשר ! והכיף הכי גדול שהוא קל להכנה וכשעושים כמות גדולה הוא נשמר מעולה במקרר ורק מחכה לכם שתהנו ממנו בערב שלא כל כך בא לבשל או כשפשוט נורא בא להתפנק !

עגבניות שרי צלויות

כמות: תבנית צלייה חד פעמית בינונית - צנצנת 1/2 ליטר

מצרכים

עגבניות שרי - 500 גרם

שמן זית - 1/4 כוס

שום כתושות - 4 שיניים

ענפי טימין טרי - 3 ענפים או כפית טימין יבש/אורגנו יבש/בזיליקום יבש - לטעמכם

מלח - 1/2-3/4 כפית

פלפל שחור טחון טרי - 1/2 כפית

חומץ בלסמי - 3 כפות

סוכר - 1 כפית

אופן ההכנה

מחממים תנור ל - 200 מעלות טורבו

בעזרת סכין חדה דוקרים את עגבניות השרי כדי לעזור להם להוציא את המיצים שלהם (שזה חלק מהטעם של הרוטב שלנו)

ושמים אותם בתבנית אפיה חד פעמית בינונית בשכבה אחת

מפזרים מעליהם את כל שאר החומרים ומעסים את העגבניות וכל שאר המצרכים בתבנית לאיחוד כל המרכיבים

ושהעגבניות יהיו מצופות היטב בשמן זית- חומץ ותבלינים

אופים ב - 200 מעלות כ 20-30 דקות (תלוי בגודל עגבניות השרי) עד שעגבניות הגירו מהמיצים שלהם לתבנית וקיבלו צריבה יפה

מאחסנים בצנבצת סגורה מעוקרת במקרר עד שבועיים ונהנים מכל ביס!!!

הצעות הגשה

רוטב לפסטה: מבשלים פסטה לפי הוראות היצרן, מחממים מעט את רוטב העגבניות הצלויות ושופכים אותו על הפסטה המוכנה

!!!מגרדים מעל פרמזן ונהנים

כריך פתוח: על פרוסת לחם קלוי שמים כמה עגבניות וחלק מהרוטב שלהן, מעטרים בגילופי פרמז'ן וטורפים!

בתיאבון !!!

אלינה 💖