רוטב לפיצה כל כך טעים וקל להכנה שהוא גם מטבל בסגנון הדיפ האהוב של פיצה דומינוס לטבילת לחם שום ומקלות גבינה או אפילו טוסטים ביתיים וצ'יפס ופוטטוס ועוד ועוד...
כל כך קל להכנה וכל כך טעים שחייבים לנסות !
המלצה אישית: תכינו ישר כמות כי הוא קופא נהדר ויחכה לכם במקפיא לארוחת חטיפים ומטבלים או לפיצה הבאה שלכם :)
רוטב לפיצה ומטבל בסגנון דומינוס
כמות: סיר בינוני של רוטב שמספיק ל- 5-6 פיצות ענקיות
מצרכים:
800 גרם עגבניות מרוסקות / בקוביות
300 גרם רסק עגבניות
6 כפיות סוכר
3 כפות שמן זית
1/2 1 כפיות מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 1 כפית תבלין איטלקי (קישור למתכון: https://youtu.be/uRZ6hFjp4Hw ) או 1/2 כפית אורגנו יבש ו- 1/2 כפית בזיליקום יבש
4 כפיות שום כתוש
אופן ההכנה:
מערבבים את כל המצרכים ביחד וטוחנים אותם עם בלדר ידני או לחלופין טוחנים אותם בבלנדר או מעבד מזון לטקסטורה אחידה ויחסית חלקה וללא גושים גדולים
מעבירים את הרוטב הטחון לסיר בינוני ומביאים לרתיחה, ברגע שהרוטב מבעבע מנמיכים לאש קטנה ומכסים חלקית
מבשלים את הרוטב מכוסה חלקית כ 30-45 דקות על אש נמוכה ומערבבים מדי פעם עד שהרוטב מסמיך מעט וכל הטעמים התאחדו.
נותנים לרוטב להתקרר ונהנים ממנו...
מורחים כמה כפות על פיצה (מתכון לפיצה רכה ונהדרת בסגנון פיצה האט: https://youtu.be/6UcJDk6pUoE )
שמים בקערית קטנה וטובלים בו:
לחם שום: https://youtu.be/BF4MGgHsFFc
מקלות גבינה: https://youtu.be/wSnQG48gm7E
פוטטוס: https://youtu.be/X-VyL5nMqVE
או סתם טוסט עם גבינה :)
בתיאבון !!!
אלינה 💖