רוטב אלף האיים האהוב והמוכר שמככב בהמבורגרים, כריכים וכרוטב לסלט ואף כמטבל נהדר לצ'יפס, נקניקיות ושניצלים - עכשיו בגירסה ביתית קלה להכנה שהרבה, הרבה יותר טעימה מהגירסה הקנויה !
רוטב אלף האיים בייתי
כמות: בערך כוס וחצי של רוטב
מצרכים:
1 כוס מיונז
4 כפות גדושות קטשופ
2 כפות חומץ
1 מלפפון גדול כבוש במלח
1/4-1/2 בצל קטן
1 כף סוכר
1/2 כף פטרוזיליה יבשה
2-4 כפות מים
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
* אני מעדיפה להשתמש במעבד מזון - זה קל יותר
אבל אם אתם בוחרים לא להשתמש במעבד מזון יש לגרד את הבצל והמלפפון החמוץ בפומפיה דקה ורק אז להשתמש בהם.
לתוך מעבד המזון שמים את המיונז, הקטשופ, החומץ, מלפפון כבוש, בצל, סוכר ופטרוזיליה ומוזיפים כ- 2 כפות מים ומעבדים לאיחוד ולטחינה טובה של כל המרכיבים, מדי פעם עודרים ומגרדים מדפנות מעבד המזון את החתיכות ש"קפצו"
לאחר שהרוטב מעובד טוב, טועמים ומקנים תיבול עם מלח ופלפל וכמו כן בודקים האם הטקסטורה לטעמינו - אם רוצים רוטב יותר נוזלי שמתאים יותר לסלט מוסיפים עוד מעט מים ומעבדים שוב
ברגע שהטעם וטקסטורה של הרוטב לטעמינו מעבירים אותו לכלי סגור ומאחסנים במקרר לפחות לכמה שעות שכל הטעמים יתאחדו ויתפתחו.
מגישים על המבורגר, עם שניצל וצ'יפס או לטבילה של נקניקיות וכמובן כרוטב נהדר לסלט !
בתיאבון !!!
אלינה 💖