קרוטונים מתובלים בבתערובת תיבול איטלקית נהדרת ושימושית - פריכים וממכרים במיוחד‏

תערובת תיבול איטלקית ים-תיכונית טעימה שמתבלת את הקרוטונים הביתיים הקראנצ'יים האלה ועוטפת אותם בניחוח משגע שישדרג כל סלט , מרק וסתם לנשנוש !

תערובת תיבול איטלקית ביתית

מצרכים:

2 כפות אורגנו יבש

2 כפות בזיליקום יבש

2 כפות טימין יבש

1 כף פטרוזיליה יבשה

1 כך רוזמרין יבש

אופן ההכנה:

לערבב הכל ביחד

* במידה ועשבי התיבול שלכם גסים אפשר לקצוץ את התערובת במעבד מזון כדי שתהיה דקה יותר

לאחסן במיכל אטום

____________________________

קרוטונים מתובלים נהדרים לסלטים ומרקים

מצרכים:

קוביות לחם בגודל של כ 2.5-3 ס"מ

שמן זית

תערובת תיבול איטלקית ביתית

מלח

פלפל

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות טורבו

בקערה גדולה ונוחה לערבוב שמים את קוביות הלחם ומזליפים עליהן שמן זית, מערבבים ובודקים אם צריך עוד שמן - המטרה היא שקוביות הלחם יספגו מעט שמן ולא יהיו שמנוניים אז לא להגזים עם שמן הזית

מתבלים את קוביות הלחם עם התבלין האיטלקי הבייתי, המלח והפלפל - שוב לפי ראות עיניכם ומערבבים

ברגע שמרוצים מפזרים את קוביות הלחם המתובלות בשכבה אחת אחידה על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור המחומם מראש ל 180 מעלות טורבו ל - 15-20 דקות

אחרי 15-20 דקות מערבבים את הקרוטונים ובודקים האם הם התחילו להתייבש ולהשחים, במידה והם עוד לא מוכנים - מחזירים אותם לתנור לעוד כ 10 דקות ובודקים ומערים אותם שוב

ברגע שרואים שהם כבר התייבשו והתחילו להשחים מעט, מכבים את התנור ופותחים את דלת התנור מעט ומשאירים את הקרוטונים כך בתנור החם והפתוח עד שהם יצטננו לגמרי - זה עוזר להם להתייבש עוד יותר מבלי להישרף מבחוץ, מה שמקנה להם את הקריספיות הממכרת שלהם

ברגע שהם מוכנים - טועמים ובודקים אם לא חסר מלח - אם חסר מלח מתבלים במעט מלח מלמעלה אבל לא להגזים כי גם המרקים והסלטים שנפזר עליהם את הקרוטונים האלה גם יהיו מתובלים אז לא להגזים עם המלח

מאחסנים בקופסה אטומה בטמפ' החדר

בתיאבון !!!

אלינה 💖