קאפקייקס שוקולד משגעים - בן או בת לגילוי מין העובר

קאפקייקס שוקולד רכים, טעימים ופשוטים להכנה שמסתירים בתוכם את הסוד המתוק מכולם - מי הולך להצטרף למשפחה שלנו - בת מתוקה או בן חמוד !!!

מה אתם אומרים? יש ניחושים?

קאפקייקס שוקולד משגעים - בן או בת לגילוי מין העובר

כמות: 12 קאפקייקס בעטרות נייר לאפיה בגובה 5 ס"מ וקוטר 7 ס"מ

השימוש בכוסות מדידה סטנדרטיות בנפח של 240-250 מ"ל

מצרכים:

לקאפקייקס:

170 גרם חמאה רכה

1 כוס סוכר

3/4 כוס אבקת קקאו

3/4 כוס קמח

1/2 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

קמצוץ מלח

1/4 כפית קפה נמס

1/2 כוס שמנת חמוצה

3 ביצים L

לקצפת הוניל הצבעונית למילוי הקאפקייקס: אתם יכולים להכין מצבע אחד בלבד

1/2 1 כוסות שמנת להקצפה קרה מאוד

1/2 כוס חלב קר

1 שקית פודינג בטעם וניל

צבע מאכל ג'ל תכלת - 2 טיפות או עד לקבלת הצבע הרצוי

צבע מאכל ג'ל ורוד - 2 טיפות או עד לקבלת הצבע הרצוי

לקצפת הוניל הלבנה לציפוי הקאפקייקס:

1/2 1 כוסות שמנת להקצפה קרה מאוד

1/2 כוס חלב קר

1 שקית פודינג בטעם וניל

סוכריות צבעוניות לקישוט

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות.

מסדרים בתבנית תנור את עטרות הנייר

מקציפים ביחד חמאה וסוכר וקמצוץ המלח לתערובת תפוחה ואורירית - לא לשכוח לעצור מדי פעם ולהוריד מדפנות הקערה את מה שנמרח שם

מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה תוך הקצפה מתמדת ואת הקפה הנמס עד שהתערובת אחידה ותפוחה

מערבבים קקאו וקמח, אבקת אפיה ואבקת הסודה לשתייה ומנפים כמחצית מהתערובת לתוך תערובת החמאה והביצים

ומערבבים מעט

מוסיפים חצי מכמות השמנת החמוצה ומערבבים שוב

מוסיפים את החלק השני של תערובת המצרכים היבשים ומערבבים שוב ואז מוסיפים את שאר השמנת החמוצה ומערבבים מעט

ומסיימים את ערבוב הבליליה עם מרית רק עד שהתערובת אחידה ואין חלקים יבשים או חלקים של שמנת חמוצה שלא התערבבו

היזהרו מעיבוד יתר של הבלילה שלא ייצאו קאפקייקס דחוסים וקשים

ממלאים את עטרות הנייר בתבנית הקאפקייקס עד ל 2/3 גובה בתערובת הקאפקייקס ואופים בחום 180 מעלות בין 20-30 דקות

(תלוי בגודל הקאפקייקס) עד שקיסם שיוצא ממרכז העוגות יוצא יבש

נותנים להם להתקרר ובינתיים מכינים את הקרמים:

לקרמים הצבעוניים: אתם יכולים להכין בצבע אחד בלבד המתאים למין הילוד שלכם

מקציפים ביחד את השמנת להקצפה, החלב ופודינג הוניל עד לקבלת קצף אורירי ויציב, ולמחצית מקכמות הקצפת מוסיפים צבע מאכל ורוד ומקפלים / מערבבים עד לקבלת קצף ורוד יציב ואחיד בצבע

ומעבירים את הקרמים לשקיות זילוף נפרדות

ולחצי השני מוסיפים את צבע המאכל התכלת ומערבבים גם אותו עד לקבלת קצף אחיד ויציב בצבע תכלת

לקרם הלבן:

מקציפים ביחד את השמנת להקצפה, החלב ופודינג הוניל עד לקבלת קצף אורירי ויציב

ומעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנטר שאוהבים

את הקרמים שומרים במקרר עד לשימוש.

ברגע שהקאפקייקס הצטננו לחלוטין - בעזרת כף פריזיאן אם יש או כפית פשוטה מוציאים קצת עוגה מפנים הקאפקייק ויוצרים חלל במרכז הקאפקייק - היזהרו לא לחורר את הדפנות ותחתית הקאפקייקס

וכעת בחלל הריק שנוצר בכל קאפקייק מזליפים מעט מהקצפת הצבעונית בכל אחד מהקאפקייקס,

מעל לכל קאפקייק מזליפים בצורה יפה ומעוצבת מהקצפת הלבנה - חשוב מאוד להסתיר את הקצפת הצבעונית שבמילוי של הקאפקייק

מקשטים מעל בסוכריות צבעוניות שרוצים

ומגישים ומפתיעים את המשפחה והחברים בגילוי ה"בן או בת" שלכם !

בתיאבון !!!

אלינה 💖