הפלפלים החריפים הכבושים האלה כל כך קלים להכנה והם כל כך טעימים שאנחנו מכורים אליהם ואוכלים אותם כמעט עם כל ארוחה, פיקניק, על האש ואפילו בסנדויצ'ים !
אלה באמת הפלפלים החמוצים המושלמים לכל אוהבי החמוצים והחריף כמונו !
פלפלים חריפים מוחמצים מהירים
כמות: לצנצנת של כחצי ליטר
(השימוש בכוס מדידה סטדנדרטית לאפיה בנפח של של 240-250 מ"ל)
מצרכים:
5 פלפלים חריפים ירוקים ארוכים או כ 8-10 פלפלים חריפים קטנים יותר -
חתוכים לעיגולים בעובי כחצי סנטימטר (ניתן להוציא את הגרעינים אם לא רוצים שהם יהיו חריפים מדי)
3/4 כוס חומץ לבן סינטטי / חומץ טבעי
3/4 כוס מים
1 כף מלח שולחן
1 כף סוכר לבן
3 שיני שום פרוסות
1 כפית גרגירי פלפל שחור שלמים / גרגירי פלפל צבעוני (4 עונות)
אופן ההכנה:
מכניסים לסיר קטן / לקלחת את החומץ, המים, המלח, הסוכר, השום הפרוס וגרגירי הפלפל ומביאים לרתיחה ומבשלים כמה דקות עד שהסוכר והמלח מתמוססים לגמרי והתערובת מבעבעת
ברגע שהתערובת רותחת מוסיפים לתוכה בבת אחת את הפלפלים החריפים הפרוסים, מערבבים ומכבים את האש
נתונים לפלפלים החריפים לשהות בתערובת עד שהם מתקררים מעט - לא לשכוח לערבב מדי פעם
מעבירים את פלפלים המוכנים שהתקררו מעט לצנצנת מעוקרת ואפשר כבר עכשיו לאכול אותם
מאחסנים בקירור
ואוכלים כמעט עם הכל ! :)
בתיאבון !!!
אלינה 💖