עוגת גבינה בחושה עם משמשים ושקדים - מה עושים עם שאריות?

עוגת גבינה, משמשים ושקדים מושלמת לקיץ או מה עושים עם שאריות? זוהי עוגת גבינה בחושה נפלאה שמכינים בקלות ובמהירות בקערה אחת משאריות של הגבינות הלבנות והיוגורטים שנשארו לכם במקרר ועומדים להיזרק ומעטרים במשמשים עסיסיים ושקדים פריכים - עוגה שהיא פשוט הקינוח המושלם לקיץ !

בסדרה "מה עושים עם שאריות?" אני אחלוק איתכם רעיונות מעניינים ושימושים מפתיעים וטעימים לשאריות של כל מיני מצרכים במטבח במטרה לצמצם בזבוז של מזון ! למתכונים נוספים בסדרה "מה עושים עם שאריות?" :

https://youtube.com/playlist?list=PL74xbCQnKoSVdBTCpcHPyvE6V_5Q9NUfI

עוגת (שאריות) גבינות, משמשים ושקדים

כמות: עוגה בגודל תבנית בינונית כ 20X30 ס"מ

השימוש בכוס מדידה בנפח של 240-250 מ"ל

מצרכים:

3 ביצים L

1/4 1 כוסות סוכר

50 גרם חמאה מומסת

500 גרם שאריות של גבינות לבנות ויוגורטים לדוגמה: קוטג', יוגורט, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה לבנה, שמנת להקצפה, שמנת לבישול, אשל וכו'

100 גרם (מ"ל) חלב

1 כפית תמצית וניל

1-2 כפיות גרידת לימון

3 כפות קורנפלור

1/2 1 כוסות קמח

1 שקית (10 גרם) אבקת אפיה

1/2 1 כוסות משמשים טריים חתוכים לקוביות

שקדים פרוסים

אבקת סוכר להגשה

אופן ההכנה:

* ייתכן הבדל בטקסטורה ובמתיקות העוגה וכן בזמני האפייה בהתאם לתערובת הגבינות שבהן תשתמשו

מחממים תנור ל 180 מעלות (ללא טורבו)

בקערה גדולה מערבבים ביחד את הסוכר, הביצים, תמצית הוניל, גרידת לימון, החמאה המומסת והחלב לתערובת אחידה

מוסיפים את תערובת הגבינות ומערבבים שוב לאיחוד

מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים היטב לאיחוד

מוסיפים לקערה את הקמח ואבקת האפייה בשתי פעמים ומערבבים בעדינות אחרי כל נגלה רק עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושי קמח לבנים - היזהרו לא לערבב יותר מדי את התערובת

שופכים מחצית מבלילת העוגה לתוך התבנית ומורחים אותה כך שתמלא בשכבה אחיגה את כל התחתית של התבנית, מפזרים מעל כשליש עד מחצית מקוביות המשמשים על גבי השכבה של העוגה.

יוצקים מעל לשכבת המשמשים את שארית בלילת העוגה ומיישרים לשכבה אחידה.

מפזרים מעל לעוגה את שארית קוביות המשמשים ומעליהם את השקדים הפרוסים שיכסו בשכבה אחידה את כל פני העוגה

אופים ב 180 מעלות ללא טורבו כ 40-45 דקות עד שהעוגה יציבה למגע וקיסם שמושחל למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים ולא עם בלילת עוגה נוזלית.

ברגע שהעוגה מוכנה בפנים מעלים אותה לשליש העליון של התנור קרוב לגריל העליון של התנור ונותנים לה להיאפות כך עוד כ - 5 דקות עש שהשקדים משחימים מעט והעוגה גם כן מקבלת צבע שחום נפלא מלמעלה.

מצננים את העוגה בטמפ' החדר, מעבירים לכלי הגשה, מאבקים באבקת סוכר ומגישים !

היא נהדרת להגשה בטמפ' החדר או אחרי קירור במקרר !

בתיאבון !!!

אלינה 💖