סלט נהדר וחגיגי לראש השנה !!!
סלט שורשים, עלים ירוקים, תפוחים ורוטב ויניגרט סילאן משגע !!!
סלט שורשים, ירוקים ותפוחים בויניגרט סילאן
(השימוש בכוס מדידה סטדנדרטית לאפיה בנפח של של 240-250 מ"ל)
מצרכים:
עלי בייבי שטופים ומיובשים היטב
תפוח ירוק גרנד סמיט חתוך לקוביות או לפרוסות דקות
גזר חתוך לסרטים, שבבים או אפילו מגורד גס
צנוניות פרוסות דק
בצל סגול פרוס דק דק
גרעיני דלעת קלויים על מחבת יבשה
גרעיני חמניה קלויים על מחבת יבשה
זרעי שומשום קלויים על מחבת יבשה
לויניגרט סילאן:
1/4 כוס סילאן
1/4 כוס שמן ניטרלי בטעם
1/4 כוס חומץ תפוחים
1 כפית גדושה חרדל דיז'ון
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
מכינים קודם כל את הרוטב:
בצנצנת מאחדים ביחד את כל מצרכי הרוטב - הסילאן, החומץ, שמן הקנולה, החרדל ומלח ופלפל
משקשקים או מערבבים היטב את הרוטב לתערובת אחידה וקרמית
טועמים ומתקנים תיבול.
בקערה גדולה ונוחה לערבוב מערבבים בעדינות את עלי הבייבי, התפוחים, הצנוניות, הגזר והבצל הסגול
מתבלים בויניגרט הסילאן המוכן ומערבבים בעדינות שוב כך שכל הירקות והעלים ייצופו ברוטב בצורה עדינה ואחידה
מקשטים בגרעינים הקלויים ובשומשום הקלוי
ומגישים מיד.
בתיאבון !!!
אלינה 💖
Commentaires