עוף קל ומהיר להכנה ממצרכים שיש לכולם בבית, הוא כל כך טעים חם ישר מהגריל והוא נהדר גם למחרת קר כמו פסטרמה ביתית בכריך מפנק לעבודה ! תנסו וגם אתם תתמכרו !
חזה עוף עסיסי על הגריל
(השימוש בכוס מדידה סטדנדרטית לאפיה בנפח של של 240-250 מ"ל)
מצרכים:
1 ק"ג חזה עוף פרוס לעובי של כ 1.5-2 ס"מ (אפשר גם חזה עוף לשניצל שלא דפקו אותו)
1 כף שום כתוש
1/2 - 1 כף פפריקה מעושנת או פפריקה מתוקה
1/2 כפית גדושה מלח
1/4 כפית פלפל שחור טחון דק
1/4 כוס שמן קנולה או כל שמן אחר ללא טעם חזק
אופן ההכנה:
מערבבים ביחד בכלי גדול ונוח את המשרה / המרינדה: שמן הקנולה, השום הכתוש, פפריקה, מלח ופלפל עד שמקבלים תערובת אחידה.
מצפים את חזות העוף בתערובת הריחנית מכל הצדדים
נותנים לעוף לשרות במרינדה כמה זמן שיש לכם החל מחצי שעה ועד ללילה במקרר (כמה שתתנו לעוף יותר זמן במשרה ככה הוא יספוג יותר טעם ויהיה עסיסי)
כשהעוף סיים את ההשריה שלו צולים את חזות העוף על הגריל או על מחבת גריל כמה דקות מכל צד עד שהם משחימים והעוף מוכן לחלוטין (אין צורך לשמן את הגריל כי במרינדה יש לנו כבר שמן וחזות העוף משומנים היטב)
מגישים ככה חם ישר מהאש לצד סלטים / פיתות / אורז או כל מה שאוהבים
או נותנים לעוף להצטנן ופורסים דק דק כמו פסטרמה ומכינים כריך מפנק לעבודה / לבית הספר / לטיול !
בתיאבון !!!
אלינה 💖
היי,
אפשר להכין את זה בסיר או בתנור (אין לי מחבת גריל)?
תודה