top of page
  • תמונת הסופר/תאלינה

ביצים ממולאות חגיגיות ומושלמות לשולחן אירוח !!! מנה צבעונית, מרשימה וטעימה!!!

עודכן: 12 בדצמ׳ 2022

הביצים הממולאות הנהדרות האלה כל כך טעימות וכל כך קלות להכנה והתוצאה...

מנה צבעונית, מרשימה ומושלמת להגיש לשולחן הסדר או לכל אירוע מיוחד !!!



ביצים ממולאות עם עירית

כמות - תכפילו לפי כמות האורחים


מצרכים

6 ביצים קשות קלופות ומצוננות אני ממליצה על M ככה הן קטנות יותר ויותר כיף לאכול אותן

2-3 כפות מיונז

2 כפות עירית קצוצה (לשמור מעט לקישוט המנה)

1.5 - 2 כפיות חרדל (תטעמו את החרדל לפני שמכניסים למנה כי לפעמים הוא קצת חזק מדי ועדיף להפחית כמויות)

מלח

פלפל

1-2 כפיות מים למקרה הצורך


אופן ההכנה

* את המלית ניתן לעשות בקערה גדולה עם מזלג ומטרפה

אני אוהבת את המלית שלי מאוד קרמית אז אני מכינה את זה או במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה

(זה גם מקל על ההכנה במידה ומכינים כמות גדולה)


חותכים כל ביצה לחצי ובעדינות מוציאים את החלמונים (הצהוב של הביצה) לקערה נפרדת או מעבד מזון/ מיקסר לבחירתכם


את סירות החלבונים (הלבן של הביצה) מניחים בצד שייחכו עד למילוי


לתוך מעבד המזון או הקערה עם החלמונים (הצהוב של הביצה) מוסיפים חלק מהמיונז (בהמשך נוסיף לפי הצורך), חלק מהעירית (יש לשמור חלק מהעירית לקישוט המנה) והחרדל - תתחילו בכמות קטנה ומקסימום תוסיפו עוד במידת הצורך

(תטעמו את החרדל לפני שמכניסים למנה כי לפעמים הוא קצת חזק מדי ועדיף להפחית כמויות)


מעבדים את התערובת עד לאיחוד כל המרכיבים, במידה והתערובת מאוד קשה ניתן להוסיף עוד מיונז - אך המיונז מלוח אז תיזהרו עם המלח או להוסיף כפית מים ולערבב שוב, טועמים ומתקנים תיבול עם המלח והפלפל ובמידת הצורך עם החרדל, לטעום שוב ולוודא שהתיבול לטעמינו וכמובן גם הטקסטורה - המלית צריכה להיות קרמית אך לא נוזלית


עכשיו לסידור המנה

אפשר בעזרת כפיות למלא את סירות החלבונים בקרם הביצים הטעים שלנו

או

במידה ורוצים שזה ייראה חגיגי יותר ומסודר יותר ניתן להשתמש בשקית זילוף או כל שקית קשיחה אחרת (כמו זיפלוק) ולמי שרוצה להשקיע עוד יותר - תשתמשו בצנטר כוכב להזלפת התערובת לתוך סירות החלבונים וליצירת מראה חגיגי ומקצועי יותר.


אז מה עושים?

מזליפים לתוך חלל החלבונים את קרם הביצים שלנו

בשלב הזה ניתן לכסות אותם בעדינות (מבלי להרוס את ההזלפה היפה) ולאחסן במקרר עד להגשה (מקסימום יום לפני)

כשמוכנים להגיש - מניחים את הביצים הממולאות על צלחת הגשה שריפדתי בעלי חסה רעננים ועגבניות שרי צבעוניות לתחושה אביבית.

מפזרים מעל לכל ביצה מעט מהעירית הקצוצה שנותרה לנו

ומגישים לשולחן!!!


חג פסח שמח !!!


בתיאבון !!!

אלינה 💖

1,279 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page