פוטטוס בניחוח איטלקי !!! פלחי תפוחי אדמה מתובלים אפויים!

מי לא אוהב פוטטוס? חמימים ומנחמים, מתובלים ואווריריים בפנים...

והפעם בגרסתם המיוחדת... בטעמים איטלקיים של שום, פרמזן ועשבי תיבול...

כאלה פוטטוס עוד לא טעמתם... תנסו וגם אתם תתמכרו :)

פוטטוס בניחוח איטלקי

מצרכים

תפוחי אדמה המתאימים לאפיה שטופים וחתוכים לפלחים בגודל שרוצים - 1 ק"ג

שמן זית - 3 כפות

מלח - 2 כפיות

שום גבישי - 3 כפיות

בזיליקום יבש - כפית

אורגנו יבש - 1/2 1 כפיות

פרמזן מגורד דק - 3/4 כוס

פלפל לפי העדפה אישית

אופן ההכנה

מחמים תנור ל 190 מעלות טורבו

בקערה גדולה מערבבים את פלחי תפוחי האדמה עם שמן הזית המלח, פלפל, בזיליקום , אורגנו ושום גבישי

ומערבבים היטב שכל הפוטטוס יהיו מצופים בתבלינים

עכשיו מוסיפים לקערה כחצי מכמות הפרמז'ן המגורד ומערבבים ואז משלימים עם הפרמזן שנשאר ומערבבים טוב שכל הפוטטוס יהיו מצופים

בתערובת שמן זית-תבלינים-פרמז'ן הסיבה שמכניסים את הפרמזן ב- 2 פעמים היא שזה עוזר לקבל ציפוי אחיד יותר לפוטטוס ומונע מהפרמזן

להידבק בגושים לחלק מהפלחים בעוד שפלחים אחרים ישארו כלל ללא ציפוי

מסדרים על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה - אני מעדיפה שהפלחים "יעמדו" על הצד של הקליפה ככה לטעמי הצליה שלהם אחידה יותר וזה

מוביל לפוטטוס אוריריים ונימוחים יותר בפנים ועם "קליפה" טעימה יותר

אופים ב 190 מעלות טורבו כ 25-40 דקות תלוי בסוג תפוחי האדמה ובגודל הפלחים

פשוט אחרי 20 דקות יש להתחיל לעקוב אחרי הפוטטוס לוודא שהם מוכנים ולא נשרפים

בתיאבון !!!

אלינה 💖