פרגיות בדבש סויה ושום

פרגיות נהדרות עטופות בדבש סויה ושום קלות להכנה, מתובלות, מפנקות

ומושלמות לשולחן החג או לכל ארוחה !

פרגיות בדבש סויה ושום

(השימוש בכוס מדידה סטדנדרטית לאפיה בנפח של של 240-250 מ"ל)

מצרכים:

1 ק"ג פרגיות נקיות מעור ועצמות

1/2 כוס דבש

1/2 כוס סויה

1-2 כפות שום כתוש או קצוץ דק

פלפל לבן טחון לפי הטעם

1/4 כוס שמן ניטרלי בטעם

בצל ירוק טרי קצוץ

אופן ההכנה:

מכינים את המשרה:

מערבבים ביחד את הדבש, הסויה, השום הכתוש והפלפל הלבן הטחון עד שהדבש נמס לחלוטין

שופכים את רוב המרינדה על הפרגיות ומשאירים כרבע-חצי כוס מהמרינדה בצד להמשך

מערבבים את הפרגיות ונותנים להן לשרות במרינדה לפחות שעה - עדיף שעתיים או קצת יותר.

אחרי שהפרגיות סיימו את ההשרייה שלהן מוסיפים אליהן את השמן ומערבבים היטב

מחממים את המחבת או הגריל על אש בינונית גבוהה (שהמחבת או הגריל אל יהיה חם מדי)

מניחים את הפרגיות העטופות בשמן על המחבת או הגריל וצולים אותן כך כ 3-5 דקות מצד אחד עד שהן מלבינות מעט בהיקף

הופכים את הפרגיות לצד השני לעוד כ - 3 דקות ובינתיים מורחים עם הצד המוכן את שארית המרינדה ששמנו בצד

הופכים את הפרגיות לצד השני שוב ומורחים על הצד העליון עו מעט מהמרינדה שנשארה בצד

וצולים אותן עוד כדקה עד שהן מוכנות לגמרי

מגישים את הפרגיות מעוטרות בבצל ירוק טרי קצוץ

ושתהיה לכולנו שנה טובה ומתוקה, מלאה בבריאות ושמחה ושכל הרע יישאר מאחורינו בשנה הישנה !

בתיאבון !!!

אלינה 💖