top of page
  • תמונת הסופר/תאלינה

סלט קיסר כשר לפסח עם קרוטוני צ'יפס פרמז'ן ממכרים !!!

סלט קיסר מיוחד וחגיגי שבמקום קרוטונים הוא מעוטר בצ'יפס פרמזן קריספי ומתפצפץ בפה לצד חסה עטופה ברוטב קיסר לא קלאסי אלא משודרג וזה הופך אותו לסלט חגיגי במיוחד, כשר לפסח וללא גלוטן, סלט נפלא לשולחן החג - רוצו להכין כי אין מצב שלא תתאהבו !!! חג פסח שמח !!


סלט קיסר כשר לפסח - סלט חסה עם צ'יפס פרמז'ן


מצרכים:

חסה חתוכה

גבינת פרמז'ן מגורדת גס

גבינת פרמז'ן מגורדת דק


לרוטב:

4 כפות מיונז

1 כף חומץ יין לבן

2 כפיות חרדל גרגירים

1/2 כפית שום כתוש

1 כפית מייפל טבעי

1 כפית רוטב דגים - לא חובה אבל מוסיף המון טעם

פלפל טחון טרי - בנדיבות

כמה כפות מים לדילול הרוטב

מלח לפי הצורך


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 200 מעלות ללא טורבו


מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה


בעזרת האצבעות או כף מניחים תלוליות שוות בגודלן של גבינת הפרמז'ן המגורדת דק -

חשוב לשמור על מרחק של כ 2.5-3 ס"מ בין ערימות הפרמזן


מכניסים את ערימות הפרמזן לאפייה בתנור מחומם מראש ל 200 מעלות

ואופים אותם במרכז התנור כ- 5-7 דקות עד שהפרמז'ן נמס לחלוטין והופך לעיגולי צ'יפס פרמז'ן שחומים שנראים כמו תחרה


מוציאים את צ'יפס הפרמז'ן מהתנור ונותנים להם להצטנן לגמרי ולהתמצק בטמפ' החדר


בינתיים מכינים את רוטב הקיסר המיוחד:

בקערה גדולה ונוחה לערבוב מערבבים בעזרת מטרפה את כל חומרי הרוטב, מוסיפים את המים בהדרגה רק עד שמגיעים למרקם של הרוטב שרוצים ולא נוזלי מדי, טועמים ומתקנים תיבול - מלח ופלפל לפי הטעם


מסדרים את הסלט להגשה - אני אוהבת להגיש אותו כפלטה חגיגית לשולחן:

בצלחת גדולה ושטוחה מסדרים את קרעי החסה, מעליהם מזליפים את הרוטב הנפלא (לא להגזים עם כמות הרוטב מקסימום תגישו תוספת רוטב בקנקן קטן לצד הסלט למי שיירצה תוספת רוטב)

מפזרים מעל את גבינת הפרמז'ן המגורדת גס ולבסוף מעל להכל מפזרים בנדיבות את דיסקיות התחרה של צ'יפס הפרמז'ן הנהדר שלנו !


ומגישים !


פסח שמח חברים !


בתיאבון !!!

אלינה 💖


349 צפיות0 תגובות

Opmerkingen


bottom of page