top of page
  • תמונת הסופר/תאלינה

סלט פנצנלה ישראלי - סלט לחם איטלקי בגרסה טעימה וישראלית עם קרוטונים מפנקים

עודכן: 26 בדצמ׳ 2022

סלט פנצנלה ישראלי - סלט טעים ונהדר במקור מהמטבח האיטלקי הכפרי,

סלט פנצנלה איטלקי הידוע גם כסלט לחם טוסקני והפעם בגרסה ארץ-ישראלית

טעימה ומיוחדת - סלט מפוצץ בירקות, טעמים וצבעים וכמובן עם קרוטונים נהדרים...

יש סלט יותר מפנק מזה ?!


סלט פנצנלה ישראלי

כמות - תכינו כמה שתרצו :)


מצרכים:

עגבניות חתוכות גס

מלפונים חתוכים גס

פלפל ירוק בהיר - פלפל נהריה חתוך לקוביות

בצל סגול פרוס לחצאי עיגול

גזר פרוס לעיגולים / חצאי עיגולים תלוי בגודל הגזר

צנוניות פרוסות לחצאי עיגול

זיתי קלמטה חתוכים לחצאים

צלפים

קרוטונים קנויים / קרוטונים בייתיים : https://youtu.be/uRZ6hFjp4Hw


רוטב לסלט פנצנלה ישראלי: כ 1/2 כוס רוטב - מספיק לסלט גדול

1/4 כוס שמן זית

3 כפות חומץ יין אדום

1/2 כפית סוכר

1 כף פטרוזיליה קצוצה דק

1 כף כוסברה קצוצה דק

1/2 כף נענע קוצה דק

מלח ופלפל לפי הטעם (אני אוהבת כ 1/2 כפית מלח)


אופן ההכנה:


מכינים את הרוטב: מערבבים / משקשקים את כל מצרכי הרוטב לאיחוד, טועמים ומתקנים תיבול לטעמכם - רק זיכרו בסל יש זייתים וצלפים שהם מלוחים וחמוצים אז לא להגזים עם המלח :)


מעברבבים בקערה נוחה לערבוב את כל הירקות: עגבניות, מלפפונים, פלפל, צנוניות, בצל, גזר, זיתי קלמטה וצלפים


מוסיפים לקערת הסלט חלק מהרוטב - תלוי בגודל הסלט שלכם ומערבבים עד שכל הירקות עטופים ברוטה הטעים.


נותנים לסלט לעמוד כ 10-15 דקות כדי שכל הירקות יפרישו מהמיצים שלהם ויספגו טעמים מהרוטב והטעמים יתפתחו


לאחר כ10-15 דקות מוסיפים לקערה את הקרוטונים (מתכון לקרוטונים בייתיים: https://youtu.be/uRZ6hFjp4Hw) ומערבבים ומגישים מיד


ככל שהזמו עובר הקרוטונים יספגו את המיצים של הסלט וייתרככו אז תהנו מהסלט איך שבא לכם - בהתחלה עם קרוטונים קראנצ'יים ובסוף עם קרוטונים שספוגים בכל הטעמים המשגעים של הירקות - טעים בכל מקרה !


בתיאבון !!!

אלינה 💖


889 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


bottom of page