מלבי דבש ותפוחים נפלא לראש השנה

קינוח מלבי דבש ותפוחים קל ופשוט להכנה שיהיה מושלם לסיום ארוחת החג בראש השנה, המלבי נימוח ומתמוסס בפה כמו חלום עם ניחוח עדין של דבש ומי ורדים וחמיצות נפלאה של תפוחים - זהו הקינוח שיסגור לכם את הפינה בערב החג שכווווולם יאהבו !!! שנה טובה חברים, שנה של בשורות טובות, שכל החטופים שלנו יחזרו הביתה לחיק משפחתם בהקדם ושהחיילים שלנו והמפונים מביתם ישובו גם הם הביתה ושנזכה לימים שקטים וטובים !!!! אמן !!! 🙏🙏🙏

מלבי דבש ותפוחים

כמות: 8 - 10 כלים אישיים (תלוי בנפח הכלי)

(השימוש בכוס מדידה סטדנדרטית לאפיה בנפח של של 240-250 מ"ל)

מצרכים:

1 ליטר חלב

1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)

1/3 כוס סוכר

4 כפות גדושות דבש

3 כפות מי ורדים

2/3 כוס קורנפלור

להגשה:

רסק תפוחים

דבש

קוקוס טחון

פרוסות תפוחים

אופן ההכנה:

בסיר קטן או בקלחת קטנה שמים 3/4 מכמות החלב (כ-750 מ"ל), את כל השמנת המתוקה, הסוכר והדבש ומתחילים לחמם את התערובת על אש בינונית ומערבבים מדי פעם עדש שהסוכר והדבש יימסו והתערובת תגיע לרתיחה עדינה.

בינתיים לתוך ה-250 מ"ל חלב שלא שמנו בסיר מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים היטב ומניחים בצד.

ברגע שהחלב עם השמנת הסוכר והדבש מגיע לרתיחה עדינה מוסיפים לתוכו בזילוף עדין את תערובת החלב והקורנפלור וטורפים בעזרת מטרפה תוך כדי בישול עד שמתחילים להרגיש שהתערובת מתחילה להסמיך.

מוסיפים לתוכה גם את מי הורדים וממשיכים כך לבשל את התערובת על אש בינונית-נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד שהיא מסמיכה מאוד ורואים את הפסים של המטרפה על פני הקרם ומרגישים שהתערובת הסמיכה ואין בה גושים.

מורידים את קרם המלבי מהאש ובעזרת מצקת או כף גלידה או אפילו קנקן מחלקים אותו בין כלי ההגשה בכמות שווה, מכסים את פני הקרם בניילון נצמד בצמוד לפני הקרם כדי שלא יווצר קרום ונותנים למלבי להתקרר כחצי שעה בטמפ' החדר.

אחרי שהקרם הגיע לטמפ' החדר מכניסים את המלבי להמשך הצטננות במקרר לכמה שעות לפחות ואפשר אפילו לילה.

להגשה: - ראו את הסרטון להדגמה

אם מגישים בתוך הכלי בו קיררנו את המלבי - מורידים את הניילון הנצמד מפני המלבי, מעל לכל אחד מהן שמים כפית של רסק תפוחים במרכז, מזליפים כמה כפות נדיבות של דבש, מעטרים בקוקוס טחון ומגישים.

אם מגישים הפוך על צלחת - מורידים את הניילון הנצמד מפני המלבי, בעזרת כפית או סכין קטנה משחררים את המלאבי בעדינות מדפנות הכלי והופכים אותו לצלחת הגשה ומעל לכל אחד מהן שמים כפית של רסק תפוחים במרכז, מזליפים כמה כפות נדיבות של דבש, מעטרים בקוקוס טחון ומגישים.

שנה טובה חברים, שנה של בשורות טובות, שכל החטופים שלנו יחזרו הביתה לחיק משפחתם בהקדם

ושהחיילים שלנו והמפונים מביתם ישובו גם הם הביתה ושנזכה לימים שקטים וטובים !!!!

אמן !!!

🙏🙏🙏

בתיאבון !!! אלינה 💖