מיונז טבעוני משגע - מה עושים עם שאריות

מיונז טבעוני קרמי ומשגע כזה שגם אם אתם לא טבעונים או צמחונים אתה תאהבו אותו ותהנו ממנו והכי חשוב אנו משתמשים בשאריות מאוד מסקרנות בשביל להכין אותו ובכך אנו תורמים לצמצום בזבוז מזון, חוסכים קצת כסף ותורמים לבריאות שלנו !!!

"מיונז" טבעוני משגע

(השימוש בכוס מדידה סטדנדרטית לאפיה בנפח של של 240-250 מ"ל)

מצרכים:

1/4 כוס מי שימורים של חומוס משומר - אקוופאבה

3/4-1 כוס שמן קנולה / שמן ניטרלי בטעם

1/2 כפית חרדל דיז'ון

2 - 1/2 1 כפיות חומץ יין לבן / חומץ תפוחים

1 - 1/2 כפית סוכר

מלח

פלפל טחון טרי

אופן ההכנה:

את המיונז אנחנו מכינים בכלי גבוה או קנקן ובעזרת בלנדר מוט

בתוך הכלי המתאים אנו שמים את כל המצרכים: מי החומוס, שמן, חרדל, חומץ, סוכר, מעט מלח ופלפל

וטוחנים את הכל במהירות גבוהה בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מיונז קרמי ועשיר,

אם המיונז נוזלי מדי לטעמכם תוסיפים עוד מעט מהשמן ותמשיכו לטחון עד לקבלת הטקסטורה הרצויה,

טועמים ומתקנים תיבול - מוסיפים מלח, פלפל, סוכר או חומץ, טוחנים שוב עד שמרוצים :)

מעבירים לצנצנת נקיה ושומרים במקרר עד לשימוש

נשמר במקרר כשבועיים בתנאי שמשתמשים בסכו"ם נקי להוצאת המיונז

בתיאבון !!!

אלינה 💖