בראוניז מושחתים ופאדג'יים !!! פינוק מושלם !!!

ה-בראוניז ה-משוחתים !!! עשירים כל כך וכל כך מפנקים שאי אפשר לעמוד בפניהם !!!

בראוניז מיוחדים ליום מיוחד למישהו שממש, ממש אוהבים !!! והפעם התפנקתי בבראוניז חצי חצי - חצי בראוניז שוקולדיים מושלמים פאדג'יים קלאסיים וחצי...

אותם הבראוניז אך עם הפתעות של דובדבנים חמוצים - שידרוג מטריף ומפנק !!!

בראוניז מושחתים ופאדג'ים

כמות: תבנית חד פעמית בינונית

(וכמות הריבועים... תלוי בגודל שאתם רוצים :) )

מצרכים

250 גרם חמאה חתוכה לקוביות

250 גרם שוקולד מריר

250 גרם סוכר

4 ביצים L בטמפ' החדר

1/4 כוס קקאו מנופה

1 כפית גדושה קפה נמס

1/4כפית מלח

1/4 1 כוסות קמח מנופה

1/4 כפית גדושה אבקת אפיה

דובדבנים חמוצים שייבשנו היטב מהנוזלים שלהם לעיטור הבראוניז

(אפשר מצנצנת ואפשר קפואים שהפשרנו אותם)

אופן ההכנה

מחממים תנור ל 170 מעלות עדיף טורבו

ממיסים חמאה ביחד עם השוקולד (או במיקרוגל או על בן-מארי) וכששניהם נמסו כמעט לגמרי מוסיפים את הקפה הנמס ומערבבים שהוא גם יתמוסס וכל החומרים הרטובים יתאחדו ומשאירים את התערובת בצד להתקרר כמה דקות

מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, קקאו, אבקת אפיה, מלח וסוכר ומערבבים עם מטרפה

ברגע שתערובת השוקולד-חמאה-קפה שלנו נעימה למגע ולא חמה מדי מוסיפים אליה את הביצים וטורפים עם מטרפה לתערובת אחידה.

מוסיפים את התערובת הרטובה (חמאה-שוקולד-קפה-ביצים) לתוך התערובת היבשה ומערבבים טוב עם מרית

עד שהתערובת אחידה ואין גושים יבשים

(לא לעבד את התערובת יותר מדי שהעוגה לא תהיה דחוסה מדי).

משטחים את התערובת בתחתית תבנית האלומיניום ומיישרים.

מפזרים את הדובדבנים על עוגת הבראוניז בכמות שרוצים (אני עשיתי רק על חצי מהתבנית)

מכניסים לתנור ב 170 מעלות לכ- 30-45 דקות עד שהעוגה מתנפחת מעט, מתייבשת מעט מבחוץ אך עדיין רכה מעט למגע אבל כשמנערים בעדינות את התבנית היא לא נוזלית באמצע - תבדקו עם קיסם שיניים בכמה נקודות את המוכנות של העוגה - הקיסם אמור לצאת עטוף בשוקולד דחוס מאוד ולח ודביק אך לא בקרם נוזלי לגמרי - העוגה תתמצק כשהיא תצטנן אז עדיף שהיא תהיה אפוייה מעט פחות מאשר אפוייה יתר על המידה.

תניחו לעוגה להצטנן לטמפ' החדר ואז תחתכו אותה לקוביות בראוניז מושחתים מושלמים בגודל שאתם רוצים!!!

תטעמו ותתפנקו ותהנו עם מישהו שאתם אוהבים !!!

בתיאבון !!!

אלינה 💖